皇室献上蕎麦

　株式会社　小嶋屋

　　　〒948-0082　十日町市卯16

　　　TEL　025 - 757 - 3155

　　　FAX　025 - 757 - 9700

厳選した国内産の蕎麦粉を、備長炭（粉炭）を埋設した雪室（ゆきむろ）で貯蔵した後、つなぎには布海苔（ふのり）だけを使用し、小嶋屋秘伝の製法で作り上げています。

従業員の家族がつくる自慢の蕎麦

　そばや清兵衛

　　　〒948-0114　　十日町市名ケ山

　　　TEL　025-757-1298（FAX兼）

　　　TEL　025-757-9418

しっかりとした歯応えとツルツルとした食感は、生蕎麦ならでは。

雪国新潟で育った地元の蕎麦の実を丹念に石臼で挽き、最上粉の

出るふるいにかけた粉とふのりをつなぎに使った、コシの強さと

蕎麦の香りが自慢の本格派です。